西荻窪に名店あり!熟成ネタのお寿司が食べられる「まるふく」さん~☆
2016年 06月 14日
そんな商店街を通っていると、静かな佇まいのお店もあるわけで、その一軒が「まるふく」さんだった。
お店は、カウンターだけの10席程度だけれど、2回転くらいはするらしく、夜の遅い部は、8時半から9時頃スタートとなるらしい。ということは、逆に言えば、夜遅めのスタートも可能ということで、これは使いようによってはいいかもしれない。
カウンターに座って飲み物を注文すると、後は、順番に、お寿司やちょっとした一品が交互にタイミングよく出されてくる。お酒も、好みを言えば出してくれるのがありがたい。新たな出会いを楽しむことができる。
どのネタも熟成されているせいか、普段食べるお寿司とはまたまったく異なる味わい。ねっとりと舌に絡みつくような感じと、深い味わいは、まさに新感覚の体験だった。
「あづまみね」もとっても美味しかった。
赤酢が使われており、ご飯の風味も熟成された魚に合っていると感じた。
新たなお寿司を満喫できた一夜だった。ありがとうございました&ごちそうさまでした~
まるふく (寿司 / 西荻窪駅)
夜総合点★★★★☆ 4.7